Повільне пережовування їжі можна по праву вважати одним із недооцінених методів контролю ваги, адже здорове харчування - не лише те, що ми їмо, а й як саме ми споживаємо їжу. Переважна більшість досліджень вказує на те, що саме  ретельне та неквапливе жування продуктів й справді впливає на метаболізм. Такий метод зменшує кількість з’їденого, що, своєю чергою, відчутно впливає на процес схуднення. Детальніше про це в матеріалі від "Ми-Україна".

Чому жувати повільно - корисніше

Швидко поглинаючи їжу, наш організм втрачає здатність вчасно отримувати сигнал про насичення. Через це гормони, зокрема лептин і грелін (відповідають за насичення - ред.) починають активізуватися лише через 15–20 хвилин після початку їди. Якщо ж прожовувати їжу повільно та ретельно, людина встигає відчути ситість швидше, в результаті чого не переїдає. Крім того, гарно подрібнена їжа краще перетравлюється, відповідно, навантаження на шлунок і кишківник стають значно меншими.

До всього, повільно споживаючи продукти, людина зменшує рівень стресу, що дозволяє краще контролювати апетит, ба більше, сприяє так званому "усвідомленому харчуванню".  Тобто таким чином людина більше концентрується на самому процесі, а не автоматично ковтає їжу. 

Як правильно жувати їжу

Для того, щоб звикнути до правильного пережовування їжі та використовувати його як метод для контролю ваги, варто дотримуватися лише кількох надпростих правил, а саме:

- Старайтеся пережовувати кожен окремий шматочок їди не менше 20-30 разів. Чим твердіша їжа - тим довше її потрібно пережовувати; 

- Після кожного укусу кладіть ложку чи виделку на стіл. Це допоможе не поспішати і робити все ще повільніше; 

- Не рекомендується споживати їжу на ходу чи перед екранами планшетів, смартфонів, телевізорів чи ноутбуків - це відволікає від процесу, а також сприяє переїданню;

- Готуючи їжу, намагайтеся робити шматочки максимально маленькими, аби їх було легше пережовувати і контролювати себе; 

- Старайтесь дослухатися до власного організму - зупиняйтеся  одразу, коли відчуєте відчуття легкого насичення.

Повільне пережовування допомагає схуднути - правда чи міф 

Згідно з останніми науковими дослідженнями, люди, які пережовують їжу повільніше, споживають за один прийом в середньому на 10–15% калорій менше у порівнянні з тими, хто їсть швидко.

Варто зауважити, що такий метод не є екстремальною дієтою і не подібний до виснажливих тренувань. Його можна віднести до простої корисної звички, яка в довгостроковій перспективі може допомогти зменшити цифри на вагах, покращити травлення та навіть стабілізувати рівень цукру в крові.

На завершення підсумуємо, що повільне пережовування є ефективним, а головне безпечним та доступним способом покращити свої харчові звички, при цьому поступово зменшуючи вагу. Відмовтеся від суворих дієт та спробуйте їсти повільніше - за це організм вам лише подякує. 

Раніше "Ми-Україна" писав про те, чи справді харчування за методом "один раз на добу" допоможе схуднути і не нашкодить організму.